ホップ、ステップ、キムチ

●はくさい●白菜●ハクサイ●はくさい●白菜●ハクサイ●はくさい● 〜美味しいけれど低カロリー、しっかり食べてもダイエット可〜 白菜はキャベツと同じアブラナ科の野菜で、日本では冬の野菜として多く栽培・利用され親しまれています。

地中海沿岸が原産地とされていますが、中国北部で7世紀頃に最初の白菜の形が誕生したと考えられています。

結球する印象が強いが、しない品種も多く結球の形状はキャベツがやや横に扁平なのに対し、ハクサイは縦に長い。

日本でハクサイが食べられるようになったのは、意外にも20世紀に入ってからで、国内での生産量はダイコン、キャベツに次いで3番目と無くてはならない野菜となっている。

栄養成分はキャベツと似ているが、キャベツに比べてカロリーが低いのでダイエット向き。

色々な栄養素が微量ながらまんべんなく含まれている。

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