意外と知られていないシトラスのテクニック10選

　PLUMA VINHO VERDE 　プルマ ヴィーニョ・ヴェルデ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ポルトガル ミーリョ 格付D.O.C ヴィーニョ・ヴェルデ 品種トレイシャドゥーラ、ロウレイロ、アレント、アヴェッソ ALC度数11.50% 飲み頃温度℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆熟成 ステンレスタンク ◆商品説明 美しく輝く淡い黄色。

シトラスなど柑橘系果実の爽やかな香り。

いきいきとした酸と果実味のバランスがよく、わずかに感じられる発泡がとても心地良いフレッシュ＆フルーティな白ワインです。

しっかりと冷やしてお楽しみ下さい。

◆合う料理 アペリティフやシーフード、サラダなどと共に。

◆コンクール入賞歴 サクラアワード2017 シルバー(V2016) ジャパン・ワイン・チャレンジ2017 ゴールド(V2016) サクラアワード2019 ゴールド(V2018) ポルトガル・ワイン・トロフィー ゴールド(V2018) アジア・ワイン・トロフィー ゴールド((V2018)) ベルリン・ワイン・トロフィー ゴールド(V2019) 　CASA DE VILA VERDE 　カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデ ◆カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデについて ヴィーニョ・ヴェルデのSousa(ソウザ)エリアに位置し、自社ぶどうを85％使用。

15％は信頼のおける生産者から購入。

醸造を担当するのはディオゴ・セプルベダ氏。

農学エンジニアリングの学位を取得後、ボルドー、ナパヴァレー、バロッサヴァレーのワイナリーで研鑽を積み、現在は、カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデの醸造責任者を務める。

有名なワイン評論家、ジャーナリストのAníbal Coutinhoによって作られた権威ある”WAwards”でポルトガルの「ベスト・ヤング・ワインメーカー2016」に選ばれ、今ポルトガルで最も有望な醸造家のひとりです。

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